加入收藏 | 设为首页 |

本田crv-这样酱香浓郁的炒面,看着都流口水,点睛之笔是那只单面煎的蛋

海外新闻 时间: 浏览:230 次



提到面条,不论你爱不爱吃,日子中总少不了常常要吃它。曾经TVB电视剧中常常有一句台词:你饿不饿?我煮碗面条给你吃。我发挥想像,觉得那应该是竹升面,里边还加了几颗云吞?再或许是火车车厢里,到饭点的时分,别人在吃泡面,闻起来还真香。或许正午食堂排队买饭的部队太长,有些人等不及,就去本田crv-这样酱香浓郁的炒面,看着都流口水,点睛之笔是那只单面煎的蛋煮面条的窗口煮碗面条当午饭。我常常正午去健身房,为什么正午去呢?由于晚上能够有更多的时刻陪同家人,正午午休的时刻我就雷打不动去运动一小时,回来肚子正饿,下午一点半左右,单位邻近除了一家面馆还真没其他什么能够选的了,快餐店卖的菜只剩一点剩菜,所以我不得不天长日久地吃这家面馆。面条种类仍是挺多的,也是宁波一家老牌的面馆,价格、卫生都做得不错,但架不住我天天吃,菜单都不必看,张口就能点。菜单里边有一半的面条我很少点,那便是汤面,我点的最多的是炒面和拌面,由于就喜爱那种浓郁的香味。


其实我觉得我做的炒面必定比面馆里做得好吃,哪怕常常吃面条,偶然一个人在家吃饭,也会想要做一盘喷香的炒面当一餐,我最爱吃的便是酱油炒面和葱油拌面。葱油拌面需求的时刻多一点,熬好了一碗葱油,我能够连着吃一星期拌面而不腻,而酱油炒面则相对用时少,又极爱那种浓郁的酱香,自家做炒面用的调料其实很少的,一把生面,一点豆芽,x浏览器一根小葱,最终再来个煎蛋,可是便是简略而甘旨,让我百吃不厌。当然画睛之笔,仍是最终煎的那一个单面煎的鸡蛋,蛋黄戳破的瞬间,用面条蘸着吃的鲜美,无与伦比。


【酱油炒面】

主料本田crv-这样酱香浓郁的炒面,看着都流口水,点睛之笔是那只单面煎的蛋:新鲜面条300克,豆芽250克,鸡蛋1枚,小葱1根

辅料:油30克,生抽20克,老抽5克,盐3克,糖5克


过程1、生面条一盘,豆芽一盘,鸡蛋一只,当然两只也没问题,小葱一根。


过程2、豆芽掐尾择洁净,洗净沥干备用,小葱切葱花分葱白和翠绿,生抽、老抽、盐和糖能够放在一个料碗里,炒起来便利一点更简略炒匀,当然相同相同加在面条里也没问题。


过程3、煮开半锅水,下入面条,为了炒起来便利,吃起来也方面,我用厨房剪把面条剪了两刀。


过程4、水烧开后面条大约煮3分钟至七、八老练的姿态就能够关火了


过程5、把面条倒在网篮里,用水完全冲凉,沥干水分备用。


过程6、热锅里参加适量的油,下入葱白爆香


过程7、参加择洁净的豆芽翻炒,略略炒软


过程8、参加焯过水的面条一同翻炒


过程9、参加准备好的料汁调味,酱油炒面里老抽的份量能够略加剧一点,看上去光润有光泽,其实吃起来并不咸。


过程10、我便是觉得色彩还不可深,又别的加了3克的老抽


过程11、把豆芽、面条都均匀地炒上色,全程大火,有烟火气这碗面条会更香,最终撒些葱花就能够关火装盘了。


过程12本田crv-这样酱香浓郁的炒面,看着都流口水,点睛之笔是那只单面煎的蛋、酱油炒面炒好了,这便是我要的酱油色。这样也能够吃了,但还不可完美。


过程13、别的开一个洁净的锅,热锅里倒少量油,等油热了,打入一个鸡蛋,让蛋白都煎成型,轻轻有些焦底最香,不必翻面蛋就煎好了。半生熟的煎蛋不只美观,蛋黄更是鲜美,外面餐馆里事前煎好的全熟的荷包蛋是绝没有家里现煎的甘旨的。


把单面煎的蛋放在面条上,再撒几粒葱花。虽是本田crv-这样酱香浓郁的炒面,看着都流口水,点睛之笔是那只单面煎的蛋一个简略的煎蛋,但我要的是蛋白全熟,底部焦黄,面蛋黄简直满是活动的,由于拌着面条特别鲜美,这仍是要多练几回才会娴熟的。光说不练必定是不可的,不只是煎个蛋,绝大多数的经历一般都来自实践。

享美食易写美食难,您的欣赏是我创造的原动力!